Resep Kue Bawang Renyah

Kue bawang renyah, kue kering yang pas disantap setiap saat. Rasanya pun gurih dan renyah sesuai namanya ini. Kue bawang renyah ini akan kita buat dalam bentuk keripik, yuk kita coba!

Bahan:
- 100 gr tepung kanji / sagu
- 250 gr tepung terigu
- 6 batang seledri, iris halus
- 50 gr bawang merah, giling halus
- 100 gr bawang putih, giling halus
- 2 bungkus masako ayam
- 3 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm garam halus
- 1 sdt penyedap rasa (ajinomoto dan sbg)
- 700 ml air
- 3 sdm margarin/mentega


Cara membuat:
1. Larutkan terigu dalam air, tambahkan seledri, bawang putih, bawang merah, masako, telur kocok, garam, penyedap rasa, dan margarin, masak pada api sedang hingga adonan mengental.
2. Tuangkan adonan terigu ke wajan, tambahkan sagu, aduk hingga adonan halus.
3. Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan diameter ± 7 cm.
4. Giling adonan menggunakan cetakan kue bawang (ampia) dengan ketebalan sesuai selera (tapi yang wajar-wajar aja yaaaa).
5. Potong adonan dengan panjang 5 cm.
6. Giling pada cetakan mie (kwetiau)
7. Goreng pada minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan, tiriskan, angkat.
8. Simpan dan tutup rapat di dalam stoples.

Tips:
Agar kue bawang semakin lezat, dapat ditambahkan 50 gr wijen yang telah disangrai pada adonan.

Okay, cukup jelas ya pembuatan kue bawang renyah versi Anastasia Weblog. Kue kering ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan. Semoga postingan kali ini bermanfaat.